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この季節、実家の竹やぶに生えてくる筍♪

自然に生えて、毎年当然のように食べていたので、

巷で売っている値段を見て、

最近になってありがたく感じるようになりました。


日本には６００種類もあり、

そのほとんどが女竹といわれる細い物。

実家の竹は孟宗竹。

孟宗竹は、８００年ごろ唐から持ち帰り、

京都から全国に広がったようです。

所で、こちらの筍は持ち帰ってすぐゆでて、

お刺身や筍ごはん、煮物等にして頂きました。